º¸´Ù ´õ źźÇÑ ¸öÀ¸·Î, º¸´Ù ´õ ÅÊÅÊÇÑ ¾ó±¼·Î º¸´Ù ´õ »§»§ÇÑ »îÀ¸·Î ¹Ù²Ù¾î µå¸®°Ú½À´Ï´Ù.

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½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó(óÀå ÀÌÀÇ°æ)´Â ½ÄÇ°À» °í¿Â¿¡¼­ Á¶¸®¡¤°¡°øÇÒ ¶§ »ý¼ºµÉ ¼ö ÀÖ´Â ¡®¾ÆÅ©¸±¾Æ¸¶À̵塯¿¡ ´ëÇÑ »çÀü ¿¹¹æÀû ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ À§ÇØ ½ÄÇ°º° ±ÇÀå±Ô°ÝÀ» ¼³Á¤ÇÏ¿© 2021³â 1¿ù 1ÀϺÎÅÍ ¿î¿µÇÒ °èȹÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù.

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¾ÆÅ©¸±¾Æ¸¶À̵å(Acrylamide)´Â °¨ÀÚ µî ź¼öÈ­¹°ÀÌ ¸¹Àº ½ÄÇ°À» 120¡É À̻󿡼­ °¡¿­ ¹× Á¶¸® ½Ã ÀÚ¿¬ÀûÀ¸·Î ¹ß»ýÇÏ´Â ¹ß¾Ï ÃßÁ¤¹°ÁúÀÌ´Ù.

À̹ø Á¶Ä¡´Â Áö³­ 2007³âºÎÅÍ °¨ÀÚ ½º³¼¿¡ ÇÑÇÏ¿© ¾ÆÅ©¸±¾Æ¸¶ÀÌµå ±Ç°íÄ¡(1mg/kg)·Î ¿î¿µÇÏ´ø °ÍÀ» ¿ì¸® ±¹¹ÎÀÇ ¹Î°¨¼º, ³ëÃ⠱⿩À², ¿À¿°ºÐÆ÷µµ µîÀ» °í·ÁÇÏ¿© ¹ýÀûÀÎ ±ÇÀå±Ô°Ý(0.3~1mg/kg)À¸·Î ¿î¿µÇÏ´Â ÇÑÆí, »ý»ê¾÷°èÀÇ ¾ÆÅ©¸±¾Æ¸¶À̵å Àú°¨È­ ³ë·ÂÀ» °­Á¶Çϱâ À§ÇØ ¸¶·ÃµÆ´Ù.

¾ÆÅ©¸±¾Æ¸¶ÀÌµå ±ÇÀå±Ô°ÝÀº ¡ã¹Î°¨ Ãþ ÁÖ¿ä ¼·Ãë ½ÄÇ°(¿µ¡¤À¯¾Æ¿ë ½ÄÇ°, ½Ã¸®¾ó·ù) ¡ã³ëÃ⠱⿩µµ°¡ Å« ½ÄÇ°(°úÀÚ, ½ÄÇ°Á¢°´¾÷¼ÒÀÇ °¨ÀÚÆ¢±è, Ä¿ÇÇ) ¡ã¿À¿°µµ°¡ ³ôÀº ½ÄÇ°(°íÇü Â÷, °î·ù°¡°øÇ° ¹× Áï¼® ¼·Ãë ½ÄÇ°) µî¿¡ ¼³Á¤µÆ´Ù.

½ÄÇ°º° ¾ÆÅ©¸±¾Æ¸¶ÀÌµå ±ÇÀå±Ô°Ý
1. ¿µ‧À¯¾Æ¿ë ½ÄÇ°, ½Ã¸®¾ó·ù : 0.3mg/kg ÀÌÇÏ
2. Ä¿ÇÇ(ººÀº Ä¿ÇÇ, ÀνºÅÏÆ® Ä¿ÇÇ, Á¶Á¦ Ä¿ÇÇ) : 0.8mg/kg ÀÌÇÏ
3. °úÀÚ, °¨ÀÚÆ¢±è(½ÄÇ°Á¢°´¾÷¼ÒÀÇ Á¶¸®½ÄÇ°), ´Ù·ù(°íÇü Â÷), °î·ù°¡°øÇ° ¹× Áï¼® ¼·Ãë ½ÄÇ° : 1mg/kg ÀÌÇÏ

±ÇÀå±Ô°ÝÀº 2021³â 1¿ù 1ÀÏ ÀÌÈÄ ±¹³»¼­ Á¦Á¶¡¤°¡°øÇϰųª ¼öÀԵǴ Á¦Ç°¿¡ Àû¿ëµÇ¸ç, 2³â¸¶´Ù ¿î¿µ °á°ú¸¦ Æò°¡ÇÏ¿© ±âÁØ¡¤±Ô°ÝÀ¸·Î ÀüȯÇÒÁö ¿©ºÎ µîÀ» °ËÅäÇÒ °èȹÀÌ´Ù.

±ÇÀå±Ô°ÝÀ» ÃÊ°úÇÏ´Â °æ¿ì, ¿ì¼± ¿µ¾÷ÀÚ¿¡°Ô ±× °á°ú¸¦ Å뺸ÇÏ¿© ÀÚÀ²È¸¼ö, »ý»ê¡¤¼öÀÔ ÀÚÁ¦, Àú°¨È­ µîÀÇ ÇàÁ¤Áöµµ°¡ ½Ç½ÃµÇ¸ç °³¼±Á¶Ä¡¸¦ ÀÌÇàÇÏÁö ¾Ê´Â °æ¿ì, Á¦Ç°¿¡ °üÇÑ Á¤º¸¸¦ ¼ÒºñÀÚ°¡ ¾Ë ¼ö ÀÖµµ·Ï ½ÄÇ°¾ÈÀü³ª¶ó ´©¸®Áý¿¡ °ø°³µÈ´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)

ÀÌÀü±Û : Àú¿ÂÈ­»ó ÀÏÀ¸Å°´Â ¶æ¹ÛÀÇ ¿øÀÎÀº?
´ÙÀ½±Û : ²­À» ¾Ã´Â °Ô üÁß °¨·®¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ±î?