Â÷(ó±) ¿Ç³ÀÌ ºÒ°í ÀÖ´Ù. ±¹³» Àαâ Ä¿ÇÇ ºê·£µåÀÇ 2020³â ¼ö¿ä Á¶»ç¿¡ µû¸£¸é, °¡Àå ¸¹ÀÌ ÆÇ¸ÅµÈ À½·á 4À§´Â 'ÀÚ¸ù Çã´Ï ºí·¢ Ƽ'¿´´Ù. ¿ì¸®¸»·Î Çϸé 'È«Â÷'ÀÎ ºí·¢ Ƽ(Black Tea)´Â ´Ù¾çÇÑ Â÷ Á¾·ù Áß¿¡¼µµ ¡®½ºÅ׵𼿷¯¡¯¿¡ ¼ÓÇÑ´Ù.
ÃÖ±Ù¿¡´Â È«Â÷¿¡ º£¸£°¡¸ðÆ® ÇâÀÌ °¡¹ÌµÈ ¾ó±×·¹ÀÌ(Earl Grey) Â÷µµ ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ´º¿å ÆÄÀÎ ´ÙÀÌ´× ·¹½ºÅä¶û ÀÏ·¹ºì ¸Åµð½¼ ÆÄÅ©(Eleven Madison Park)ÀÇ Æ¼ µð·ºÅÍ(Tea Director) Åäµå äÅÍÅÏ(Todd Chatterton)Àº ¡°¾ó±×·¹ÀÌ´Â °¡Àå ±âº»ÀûÀÌ°í Á¢±ÙÇϱ⠽¬¿î Á¾·ùÀÇ Â÷¡±¶ó°í Æò°¡ÇßÀ» Á¤µµ´Ù.
À̸§Àº Àͼ÷ÇÑ ¾ó±×·¹ÀÌ, ¾î¶² Â÷Àϱî¾ó±×·¹ÀÌ´Â È«Â÷ Áß¿¡¼µµ Ç÷¹À̹öµå Ƽ(Flavoured Tea)¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù. ÂþÀÙÀ» ¹ßÈ¿ÇÑ ´ÙÀ½ º£¸£°¡¸ðÆ® ¿ÀÀÏÀ» °¡¹ÌÇؼ Á¦Á¶ÇÑ´Ù. º£¸£°¡¸ðÆ® ¿ÀÀÏÀº ÀÌÅ»¸®¾Æ ½ÃÄ¥¸®¾Æ ¼¶¿¡¼ Àç¹èµÇ´Â 'º£¸£°¡¸ðÆ® ¿À·»Áö'ÀÇ ²®ÁúÀ» ¾ÐÂøÇÒ ‹š ÃßÃâµÇ´Â ±â¸§ÀÌ´Ù. ÀºÀºÇÑ ÇâÀÌ ¸Å·ÂÀûÀÌ¾î¼ ¾ó±×·¹ÀÌ Â÷»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¼¤Çª³ª Çâ¼ö, ´Ù¾çÇÑ ÈÀåÇ° µî¿¡µµ ÷°¡µÈ´Ù.
Ç÷¹À̹öµå Ƽ¶õÂþÀÙ¿¡ ²ÉÀ̳ª °úÀÏÇâÀ» ÀÔÈù È«Â÷¸¦ ¶æÇÑ´Ù. Ç÷¹À̹öµå Ƽ ÀÌ¿Ü¿¡µµ ´ÙÀ½°ú °°Àº µÎ Á¾·ùÀÇ È«Â÷°¡ ´õ ÀÖ´Ù.
1. ½ºÆ®·¹ÀÌÆ® Ƽ(Straight Tea)ÇÑ ¿ø»êÁö¿¡¼ Àç¹èµÈ ÂþÀÙ¸¸À» »ç¿ëÇÏ´Â È«Â÷´Ù. ´ÙÁñ¸µ È«Â÷¿Í ½Ç·ÐƼ°¡ ´ëÇ¥ÀûÀÌ´Ù.2. ºí·»µðµå Ƽ(Blended Tea)¼·Î ´Ù¸¥ ¿ø»êÁöÀÇ ÂþÀÙÀ» È¥ÇÕÇؼ ¿ì·Á³»´Â È«Â÷´Ù. ÀüÅëÀûÀÎ ¿µ±¹½Ä ½Ä»ç¿¡ µîÀåÇÏ´Â À×±Û¸®½Ã ºê·ºÆÛ½ºÆ® Ƽ(English Breakfast Tea)°¡ ÀÖ´Ù.
È«Â÷¿Í ³ìÂ÷, ¹«¾ùÀÌ ´Ù¸¦±îÈ«Â÷¿Í ³ìÂ÷ ¸ðµÎ Ä«¸á¸®¾Æ ½Ã³Ù½Ã½º(Camellia Sinensis)¶ó´Â Â÷ ³ª¹«ÀÇ ÀÙÀ» È°¿ëÇÑ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÂþÀÙÀ» °¡°øÇÏ´Â °úÁ¤ÀÌ ´Ù¸£°í, ÂþÀÙÀÇ Á¾·ù ¶ÇÇÑ »óÀÌÇÏ´Ù.¿ì¼± ÂþÀÙÀ» ¹ßÈ¿Çϸé È«Â÷, ±×·¸Áö ¾ÊÀ¸¸é ³ìÂ÷·Î ±¸ºÐÇÑ´Ù. ³ìÂ÷´Â ÂþÀÙÀ» µû¼ ¹Ù·Î ¼Ü¿¡ Âî°Å³ª Áõ±â¿¡ ÂǼ ¸¸µç´Ù. ±×·¯³ª È«Â÷´Â ÇÞºµÀ̳ª ±×´Ã¿¡¼ ÂþÀÙÀ» ½Ãµé°Ô ÇÏ´Â ¹ßÈ¿ °øÁ¤À» °ÅÄ£´Ù. ³ìÂ÷¿Í ´Þ¸® È«Â÷°¡ ºÓÀº»öÀ» ¶ì´Â ÀÌÀ¯´Â ÂþÀÙÀÌ ¹ßÈ¿µÇ¸é¼ »ö±òÀÌ º¯Ç߱⠶§¹®ÀÌ´Ù. È«Â÷¿Í ³ìÂ÷´Â Â÷¸¦ ¿ì·Á³¾ ¶§ »ç¿ëÇÏ´Â ÂþÀÙµµ ´Ù¸£´Ù. È«Â÷´Â ÀÌÆĸ®°¡ Å« ´ë¿±Á¾À» »ç¿ëÇÏÁö¸¸, ³ìÂ÷´Â ¼Ò¿±Á¾À» »ç¿ëÇÑ´Ù. ´ë¿±Á¾ ÂþÀÙÀº ¼Ò¿±Á¾ ÂþÀÙº¸´Ù ¿ì·Á³ÂÀ» ¶§ ¶µÀº¸ÀÀÌ °ÇÏ´Ù. ÂþÀÙÀ» ¹ßÈ¿ ½Ãų¼ö·Ï ¶µÀº¸ÀÀ» ³»´Â ¼ººÐÀÌ ÁÙ¾îµé±â ¶§¹®¿¡ ´ë¿±Á¾ ÂþÀÙÀº ÁÖ·Î È«Â÷¿¡ È°¿ëµÈ´Ù. Â÷ ³ª¹«´Â ¿¬Æò±Õ ±â¿ÂÀÌ 11¡ÉÀÎ Áö¿ª¿¡¼ ÀÚ¶ó°í, ±â¿ÂÀÌ ³ôÀ»¼ö·Ï ÀÌÆĸ®°¡ Å« ³ª¹«°¡ ¸¹´Ù. ÀÌ·± ÀÌÀ¯·Î ¾Æ¿´ë Áö¹æÀÎ Àεµ¿Í ½º¸®¶ûÄ« µîÁö¿¡¼ ÀÚ¿¬½º·¹ È«Â÷ ¹®È°¡ ¹ß´ÞÇß´Ù. ÀÌ Áö¿ªÀÇ È«Â÷°¡ À¯¸íÇÑ °ÍÀº »ç¶÷µéÀÌ ÀÚÁÖ ¸¶½Ã´Â È«Â÷ÀÎ '½Ç·ÐƼ'ÀÇ ½Ç·Ð(Ceylon)ÀÌ ½º¸®¶ûÄ«ÀÇ ¿¾ À̸§À̶ó´Â »ç½Ç¿¡¼µµ ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó¿Í Áß±¹ µîÀÇ ¿Â´ë Áö¹æ¿¡¼´Â ´ë¿±Á¾º¸´Ù ¼Ò¿±Á¾ÀÌ ¸¹ÀÌ ÀÚ¶ó±â ¶§¹®¿¡ ³ìÂ÷ ¹®È°¡ ¹ß´ÞÇÑ °Íµµ °°Àº ¸Æ¶ôÀÌ´Ù.¾ó±×·¹ÀÌ Â÷, °Ç°¿¡µµ ÁÁÀ»±î¾ó±×·¹ÀÌ Â÷ ÇÑ ÀÜÀ̸é È«Â÷ÀÇ È¿´É°ú º£¸£°¡¸ðÆ® ¿ÀÀÏÀÇ È¿´ÉÀ» ÇÔ²² ´©¸± ¼ö ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ °Ç° Á¤º¸»çÀÌÆ® Eat This, Not ThatÀÌ ¼Ò°³ÇÑ È«Â÷¿Í º£¸£°¡¸ðÆ® ¿ÀÀÏÀÇ ÀåÁ¡Àº ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
1. Ç×»êÈ ÀÛ¿ë µ½´Â È«Â÷È«Â÷¿¡´Â Å×¾ÆÇø®ºóÀ̶ó´Â Æú¸®Æä³î ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. Å×¾ÆÇöóºóÀº ÂþÀÙ¿¡ ÇÔÀ¯µÈ Ä«Å×Ų ¼ººÐÀÌ »êÈÈ¿¼Ò¿Í ¸¸³ª¸é¼ »ý¼ºµÈ´Ù. È«Â÷°¡ ¹ßÈ¿µÇ¸é¼ »ý±â´Â Å×¾ÆÇöóºóÀ¸·Î ÀÎÇØ È«Â÷°¡ Àû°¥»öÀ» ¶ì°Ô µÈ´Ù.Å×¾ÆÇöóºó°ú °°Àº Æú¸®Æä³î ¼ººÐÀº ¿ì¸® ¸öÀÇ È°¼º»ê¼Ò¸¦ ¾ø¾Ö´Â Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀ» µ½´Â´Ù. È°¼º»ê¼Ò¶õ È£Èí °úÁ¤À» °ÅÃÄ Ã¼³»¿¡ À¯ÀÔµÈ »ê¼Ò°¡ ºÒ¾ÈÁ¤ÇÑ ÇüÅ·Π³²Àº °ÍÀ» ¶æÇÑ´Ù. ½Åü È°µ¿ Áß ÀÚ¿¬½º·´°Ô »ý°Ü³ª´Â ºÎ»ê¹°ÀÌÁö¸¸ ¾çÀÌ °úµµÇÏ°Ô ¸¹¾ÆÁö¸é ÇǺΠ³ëÈ, µ¿¸Æ°æÈ, Ä¡¸Å µîÀ» À¯¹ßÇÑ´Ù. È«Â÷¸¦ ²ÙÁØÈ÷ ¸¶½Ã¸é Ç×»êÈÁ¦ÀÎ Å×¾ÆÇöóºóÀ» ÀÚ¿¬½º·´°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.
2. Ç÷´ç ³·ÃçÁÖ´Â º£¸£°¡¸ðÆ® ¿ÀÀϺ£¸£°¡¸ðÆ® ¿ÀÀÏÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ¾ó±×·¹ÀÌ Æ¼¸¦ ¸¶½Ã¸é ½ÉÇ÷°ü °Ç°¿¡ ÁÁ´Ù. ¹Ì±¹ÀÇ ºñ¿µ¸® Çмú ÀÇ·á¼¾ÅÍÀΠŬ¸®ºí·£µå Ŭ¸®´Ð(Cleveland Clinic)¿¡ µû¸£¸é, º£¸£°¡¸ðÆ® ¿ÀÀÏÀº HDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³ôÀÌ´Â ±â´ÉÀ» ÇÑ´Ù. LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº Ç÷°üÀ» ¸·Áö¸¸, ¹Ý´ë·Î HDL ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº Ç÷°üÀ» û¼ÒÇÑ´Ù. ¾Æ¿ï·¯ º£¸£°¡¸ðÆ® ¿ÀÀÏ¿¡´Â HMGF(ÇÏÀ̵å·Ï½Ã ¸ÞÆ¿±Û·ÎŸ¸± Çöóº»)¶ó´Â È¿¼Òµµ dzºÎÇÏ´Ù. ÀÌ È¿¼Ò´Â ½ÉÀå ÁúȯÀ» À¯¹ßÇϴ ü³»ÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» °ø°ÝÇÑ´Ù.¾ó±×·¹ÀÌ Â÷, ¸¹ÀÌ ¸¶½Ç¼ö·Ï °Ç°¿¡ ÁÁÀ»±î±×·¸Áö ¾Ê´Ù. ¾ó±×·¹ÀÌ Â÷¸¦ ¸¶½Ç ¶§´Â ÁÖÀÇÇÒ Á¡ÀÌ ÀÖ´Ù. ù°, ÀûÁ¤·®À» ÁؼöÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °úµµÇÏ°Ô ¾ó±×·¹ÀÌ Â÷¸¦ ¸¶½Ã¸é Ä«ÆäÀÎ °ú´Ù º¹¿ëÀ¸·Î ÀÎÇÑ À§°æ·Ã µîÀÇ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã»ç ¿ìÁöÈñ ¿µ¾ç»ç´Â ÇÏ·ç¿¡ 1~2ÀÜ À̳»·Î È«Â÷¸¦ ¸¶½Ç °ÍÀ» ±ÇÀåÇß´Ù. ¶Ç, ¾ó±×·¹ÀÌ Â÷¸¦ ¸¶½Å µÚ¿¡´Â ¾çÄ¡¸¦ Çϰųª ÀÔ¾ÈÀ» Çó±ÅÁà¾ß ÇÑ´Ù. °æÈñ´ëÇб³ ´ëÇпø Ä¡ÀÇÇаú ¹Ú¿ë´ö ±³¼öÆÀÀÇ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é È«Â÷ÀÇ Ä¡¾Æ Âø»ö Á¡¼ö´Â 12.7Á¡À¸·Î, 8.4Á¡À» ±â·ÏÇÑ ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ëº¸´Ù ³ô´Ù. ÀÌó·³ È«Â÷´Â Ä¡¾Æ Âø»öÀ» ÀÏÀ¸Å°±â ½¬¿î À½·áÀ̱⠶§¹®¿¡ ¾ó±×·¹ÀÌ Â÷¸¦ ¸¶½Å µÚ¿¡´Â ²À ¾çÄ¡¸¦ ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
µµ¿ò¸» = ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã ¿ìÁöÈñ(¿µ¾ç»ç)